ウド

今朝はウドをたくさん採った。
牧舎に行く途中ちょっと寄り道をするとあるある・・・。



茎の部分はきんぴらに、
葉の部分は天ぷらにして食べた。
タランボをよく山菜の王様ともてはやすが、
ウドの方がうまいと思う。
アイヌネギとウドがあれば幸せなのだ。
いや、もちろんタランボだってとても美味しいんだけど。