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上士幌豚の角煮

2013-cook045.jpg

曇り 最高気温:2.2℃ 最低気温:-3.0℃

上士幌豚を使った角煮。
味の決め手となるのは、
日本最南端の有人島である波照間島の知人が、
わざわざ送ってくれる波照間黒糖のコクと甘味、
そして故郷愛媛の義農醤油の奥深くまろやかな塩分。
上士幌豚、波照間黒糖、義農醤油の組み合わせは最高。

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