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そうめんカボチャ

2012-grace536.jpg

雨後晴れ

今年初めて栽培してみたそうめんカボチャ。
予想以上にたくさん実が付き、ちょっとビックリ。
このそうめんカボチャ、その名のとおり、
ヘタと先を切り落として水から20分ほど茹でて冷水にさらすと、
果肉がそうめん状にほぐれるという面白い特性がある。
酢の物やマヨネーズ和え、漬物などで食べられているけど、
欧米ではパスタの代わりとして使われたりもするらしい。
まだパスタにしたことはないので、今度挑戦してみよう。

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