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上士幌の蜂蜜

2012-grace428.jpg

曇り

十勝の花々からミツバチが集めた蜂蜜を売っている、
上士幌十勝養蜂園。
アカシア、クローバー、レンゲ、シナ、ソバ、百花等の種類がある中で、
買ったのはもちろんシナ(菩提樹)の蜂蜜。
シナの蜂蜜はクセがあるんだけど、それが美味しいし、
しかも上士幌・糠平の菩提樹の蜂蜜で、まさに上士幌の蜂蜜。
普通にパンやデザートに使うだけじゃなく、
我が家のパン作りには欠かせないのがこの蜂蜜だったりする。
そういえば今日は蜂蜜の日なんだそう。
なんという偶然か。

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