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黒ソイのオイルハーブ焼き

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雨後曇り

昨日に引き続き、奥尻の黒ソイとアイナメ料理
黒ソイは、塩、数種類のハーブ、オリーブオイルでオーブン焼き、
オリーブオイルとレモンとハーブのソースで。
北海道の鯛とも言えるような美味しい魚なので、
塩やオリーブオイル、そして柑橘やハーブを使うことで、
シンプルに頂くのが何より美味しい絶品魚。
一方アイナメはというと、淡白な魚なので、
唐揚げにするとなかなか美味しかった。
上士幌にいると肉と野菜は豊富で、安くて美味しい上、
うちには牛乳もあるしで、
淡水魚はともかく、海水魚を食べる機会が減っていただけに、
こうして奥尻の美味しい魚介類を頂けるのは最高の贅沢かな。

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まとめtyaiました【黒ソイのオイルハーブ焼き】

雨後曇り昨日に引き続き、奥尻島の黒ソイとアイナメ料理。黒ソイは、塩、数種類のハーブ、オリーブオイルでオーブン焼き、オリーブオイルとレモンとハーブのソースで。北海道の鯛と...

2012年07月11日 00:36from まとめwoネタ速neo

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