牧舎での仕込み、再び・・・

相方は昨日仕込んだ牛乳豆腐（カッテージチーズ）を型から抜き、
同じ大きさに切って衣等をつけてすぐに揚げられるようにしていた。



俺は昨日の桜カレーにアレンジを加えて仕上げた後、
グリーンカレーのペースト作りに励んだ。
昨日採ってきたクレソンはもちろん、
カランガル、カフェライムリーフ、シュリンプペースト、レモングラス、コリアンダーなど、
一応本格的なタイの食材なども取り寄せて使ってみたのだ。
そんなこんなで土日も終わったわけだけど、
結構疲れたな～・・・ふぅ・・・。