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エスカロップもどき

2011-cook047.jpg

晴れ時々曇り

根室の名物エスカロップのアレンジ。
本来はタケノコ入りバターライスにトンカツ&デミグラスソースだけど、
頂いたササゲ豆入りバターライスにトンカツ&アレンジソースで。
ソースはバターと赤ワインとトマトに、
日本食研の焼肉のタレを混ぜて調整したもの。
日本食研のタレは色んな果汁が入っていて、
甘味や旨味が豊富なので、万能にアレンジできそう。

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