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小松菜のパンケーキ

2011-cook032.jpg

曇り時々雨

一昨日まで30℃を超えていたかと思えば、
昨日と今日は20℃を下回る最高気温。
暑かったり寒かったり忙しい夏だこと。

写真は小松菜を茹でてペーストにして生地に練りこんだパンケーキ。
畑では葉野菜が茂っているので、これらを使えば緑のパンケーキに。
小松菜やほうれん草を使えば癖も無いので、美味しいのです。

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