伊予柑

曇り後晴れ

愛媛の友人、Kさんから伊予柑が届いた。
伊予柑はその名のとおり、育ちの地が愛媛＝伊予という事で名付けられた、
全国シェアの84％が愛媛である柑橘。
みかんとオレンジとの交雑種らしいけど、正確な起源は不明なんだとか。
「愛媛の伊予柑、いい予感～」という語呂合わせで有名？
この伊予柑は果肉だけじゃなく、皮もよく利用され、
伊予柑ピールやマーマレード、クッキーやケーキといったお菓子等、
色んなものを作る事が可能。
今度時間がある時にでも皮もお菓子作りに使ってみよう。
Kさん、わざわざありがとうございました。