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さつまいもほうとう

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晴れ

我が家にたくさんあるさつまいもペーストに小麦粉を加え、
団子状にしてほうとうを作ってみた。
小麦粉じゃなく、でんぷんで練ったらどうかなぁ・・・。
ほうとうと言えば山梨の郷土料理だけど、
帯畜大の馬術部時代、山梨の小淵沢にある、
ララミー牧場と山梨県馬術連盟に合宿に行かせてもらい、
山梨県馬連では朝に晩にほうとうが出され、食べていたのが懐かしい。
ほうとうとリンゴ煮が必ず出てたよな~(苦笑)。

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