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馬はタンポポがお好き

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曇り一時晴れ

タンポポは英語名でダンディライオンと呼ばれ、
フランス語で「ライオンの歯」を意味するダン=ド=リオンに由来するように、
ギザギザの葉が特徴的で、実はハーブでもある。
しかも、ハーブはハーブでもとても有益なハーブで、
花も葉も根も全てが食用になり、
花はタンポポワインや天ぷらに、葉は油炒めかお浸しに、
そして根はコーヒーやキンピラになる。
かつて私もタンポポワインやタンポポコーヒーを作ったものだけど、
とても香りが良く、美味しかった。
どうやらもタンポポは大好きなようで、
数種類の草と共に与えても、タンポポを選んで食べている。
タンポポは偉大な植物だなぁ・・・今度採ってきて調理しようかな。

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