日々の収穫

曇り後晴れ 最高気温23.3℃ 最低気温18.6℃

最近、ようやく天気が安定してきたように思う。
ただ、農作物はかなり収穫が遅れ気味だそうで、
長く続いた悪天候と日照不足で、品質もいまいちなんだとか。
我が家は毎日、少なくともこの写真くらいの収穫がある。
これに時々、ナスやピーマン、トマトが加わるわけだけど。
今時は食べていくのに困らないけれど、
冬の間の保存食をいかに作るかというのが北国の大事なポイント。
漬物にしたり、揚げて冷凍にしたり、干したり、
そのまま土の中に置いておいたり、
野菜の種類に応じて色んなやり方があるのだ。