サツマイモのケーキ

曇り時々晴れ 最高気温:2.1℃ 最低気温:-3.1℃
大好物のさつまいものケーキ。
さつまいもはあまりねっとりしすぎてなく、かつ甘いものの方が良い気がする。
紫芋や安納芋は、甘いけどねっとりし過ぎていまいち。
理想はやっぱり鳴門金時かな。
奥尻島に移住する前は薪ストーブで暖をとっていたので、
よくストーブの灰受け皿にアルミホイルに包んださつまいもを突っ込んで、
焼き芋にすると同時にお菓子作りに使ってたなぁ・・・。
やっぱり薪ストーブが欲しい！