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鹿ジャーキー

2008-cook018.jpg
日中は再び燻製作り。
今回は別海のKさんから頂いた鹿肉をジャーキーに、
そして中標津から持ってきた豚バラ肉をベーコンにしてみた。
鹿ジャーキーはクセも無くなり、とても美味しい。

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