発酵温度

晴れ 最高気温15.9℃ 最低気温10.6℃
昨日一日水作りをしたおかげで、仕込んであった白3種の発酵温度が高くなり、比重が一気に落ちていた。
急遽予定していた窒素剤の種類を変えて添加。