ケルナー

晴れ 最高気温18.4℃ 最低気温14.2℃
ケルナーの成分分析をし、比重が1.060まで下がったため、酵母の栄養補給に無機窒素剤を添加。
山葡萄の方は、まだそれほど発酵してる風でもないため、念入りに櫂棒で突き込んで、酸素を補給してやった。