ボルシチ

庭の食用ビートを2つ収穫して、ボルシチを作った。
やっぱりビートの缶詰とか、トマトとかを使って作るボルシチとは違う美味しさがある。
深く澄んだワインレッドのボルシチは、本当に美味しい。

明日は根室ホルスタイン共進会があるので、今日は夜遅くまで会場。
天気も良さそうだし、雨用の屋内審査上を作らないだけ楽だったけど。